คุณประโยช์จากไข่

1.ไข่ไก่เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ไข่เป็นอาหารที่มีท่านค่าทางโภชนาการเยอะที่สุดในโลก ไข่ในขณะที่มีสารอาหารทั้งสิ้นที่ต้องในการแปลงเซลล์เดียวเป็นลูกไก่ 

ไข่ต้มขนาดใหญ่มีสารอาหารต่อแต่นี้ไป วิตามินเอ: 6% ของ RDA,โฟเลต: 5% ของ RD, A,วิตามินบี 5: 7% ของ RDA,วิตามินบี 12: 9% ของ RDA,วิตามินบี 2: 15% ของ RDA,ธาตุฟอสฟอรัส: 9% ของ RDA,ซีลีเนียม: 22% ของ RDA
ไข่มีจำนวนวิตามินดีวิตามินอีวิตามินเควิตามินบี แคลเซียมรวมทั้งสังกะสี นี้มากับ 77 แคลอรี่, 6 กรัมของโปรตีนและก็ กรัมไขมันสุขภาพ ไข่ยังมีสารอาหารต่างๆที่มีความสำคัญต่อร่างกาย อันที่จริงไข่ยังนำไปปรุงอาหารได้หลายอย่าง สารอาหารในไข่มีมากมาย แล้วก็มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก
หากท่านได้รับในมือไข่ที่อุดมสมบูรณ์ pastured หรือ omega-3 กลุ่มนี้จะดีขึ้น มีจำนวนไขมันโอเมก้า สูงยิ่งกว่าและก็มีวิตามินเอและก็อีสูงยิ่งกว่า (2, 3)
2.
มีวัวเลสเตอคอยสูง แต่ว่าไม่ไม่ดีต่อคอเลสเตอรอลในเลือด เป็นความจริงที่ไข่มีคอเลสเตอรอลสูง อันที่จริงไข่ตัวเดียวมี 212 มก.ซึ่งมากกว่าครึ่งหนึ่งของจำนวนที่เสนอแนะต่อวัน 300 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญที่จะต้องจดจำไว้ว่าคอเลสเตอรอลในอาหารไม่จำเป็นต้องเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด (4, 5)
ตับก็เลยผลิตคอเลสเตอรอลจำนวนมากทุกวัน เมื่อคุณเพิ่มปริมาณของคอเลสเตอรอลในของกินตับของคุณก็ผลิตคอเลสเตอรอลลดลงแม้ว่าจะออก อย่างไรก็ตามการตอบสนองต่อการกินไข่นาๆประการระหว่างบุคคล ใน 70% ของคนไข่มิได้เพิ่มคอเลสเตอรอลที่ทั้งหมด ในอีก 30% (เรียกว่า “hyper Responders”) ไข่สามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลรวมแล้วก็ LDL ได้อย่างอ่อน อย่างไรก็ดีผู้ที่มีความผิดธรรมดาทางพันธุกรรมเช่น hypercholesterolemia ในครอบครัวหรือยีนที่เรียกว่า ApoE4 บางทีอาจอยาก จำกัด หรือหลบหลีกไข่
3.
เพิ่ม HDL (“ดี“) คอเลสเตอรอล HDL ย่อมาจาก lipoprotein ความหนาแน่นสูง มันชอบเรียกว่าคอเลสเตอรอล ดี” ผู้ที่หรูหรา HDL ในระดับสูงชอบมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคหลอดเลือดสมองและก็ปัญหาสุขภาพอื่นๆลดน้อยลง การกินไข่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่ม HDL ในการศึกษาหนึ่งครั้งการกินไข่วันละสองครั้งตรงเวลา อาทิตย์จะมีผลให้ระดับ HDL มากขึ้น 10%
4.
มีโคลีน – สารอาหารสำคัญที่คนส่วนใหญ่มิได้รับเพียงพอ โคลีนเป็นสารอาหารที่คนจำนวนมากไม่รู้จะอยู่แล้ว แต่ว่าก็เป็นสารที่สำคัญอย่างเกินจริงรวมทั้งมักถูกจัดกลุ่มด้วยวิตามินบี
โคลีนถูกใช้สำหรับการสร้างเยื่อห่อหุ้มเซลล์และก็มีบทบาทในการผลิตโมเลกุลสัญญาณในสมองพร้อมทั้งฟังก์ชันอื่นๆอาการของการขาดโคลีนเกิดเรื่องร้ายแรงดังนั้นโชคดีที่มันหายาก ไข่ทั้งปวงเป็นแหล่งที่ดีของโคลีน ไข่คนเดียวมีมากกว่า 100 มก. ของสารอาหารที่สำคัญมากนี้

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*